一切都是從“哥倆好” (bromance, brothers + romance) 的兄弟時光開始的，我家的男孩們用這個詞來形容彼此之間的“約會”。那是在2011年，凱文高中快畢業時，他待在家中度過了一個間隔年。在此期間，他出版了自己的書《冒險是紅色的自行車》（這本書至今仍在國內噹噹網上有售），並與他的樂隊 Daylight Savings 一起錄製了《A Cure for Waking (治癒醒來)》專輯（這些歌曲至今仍在 Spotify 上有售）。當他意識到自己與家人團聚的時間快結束了，於是就開始規劃和兩個弟弟凱恩和凱安定期的、一對一的約會。
在凱安那年生日的當天，凱文送給他的小弟弟凱安兩套食譜，並向他保證，會在他們的“哥倆好”約會上，使用這些書一起來研究新的食譜。對於當時只有10歲的凱安來說，這兩個分別比他大6歲和8歲的哥哥們，似乎什麼都會做。那時，他一直用敬佩地眼光仰視自己的大哥，所以和大哥凱文一起度過的這段特殊時光對他來說，簡直意味着整個世界。在“哥倆好”期間學到的烹飪課程，對凱安產生了巨大的影響，以至於很長一段時間以來，他的夢想都是成為一名專業廚師。
時光飛快的駛入了2019年，凱安在芝加哥藝術學院（SAIC）專攻數碼動畫。然而，他對烹飪的興趣從來不曾消失。他自願無償為室友做飯——隻要他們買來食材交給他烹飪就好。他夢想著有一天，自己能掙到足夠的錢，開一家餐館。這樣，他就可以白天作畫，晚上為客戶們烹飪並與他們交流互動。他的廚藝吸引了很多同學，他在一次聚餐中喂飽了一大群朋友，超過了12位。他做的菜很有創意，朋友們鼓勵他在自己的公寓裡開一個試點廚房。因為他不僅能做出創新的菜品，還會自編一系列故事背景，用來展現每一道新菜，把食客們帶進一個不同的世界。在大二前的一個暑假，凱安特意為自己的試點廚房設計了好幾套菜單，並在秋季開學返回校園后，推出了這幾個系列的菜單。
凱安試點廚房的菜單，沿着一條故事線，每道菜都講述了故事的一部分。
凱安的試點廚房進行得非常成功，預訂座位至少需要提前兩個月，人均飲品消費在40美元或70美元以上。在這段時間裡，他收到了幾份工作邀請，對方希望能以6位數的薪水聘請他做私人廚師。
緊接著，新冠疫情爆發了，所有的在校生都停課了。轉為線上課程之后，藝術方面的教學幾乎無法繼續開展，因為學生們無法在學習和創作的過程中，與自己的導師和其他同學進行互動。於是，凱安繼續經營他的試點廚房。在大二的第一個學期快結束時，他決定在下學期安排休假，以便能接受全日制的烹飪藝術培訓，他也想看看，自己在實現廚師夢這方面能走多遠。
我們都稱贊凱安跨出這一冒險步伐的勇氣。當大哥凱文從麻省理工畢業時，我們也曾鼓勵他加入初創公司，而不是加入像谷歌或臉書這類的大公司走安穩路線。因為，如果你在年輕的時候不去經歷冒險，不去體驗那種除你自己之外沒有誰能承擔責任的經歷，那麼在你人生的其他時候，還能做出什麼大膽的決定來追求夢想嗎？
所以，在林家全體成員的祝福下，凱安向學校提交了一份申請，請求在芝加哥藝術學院（SAIC）休學一個學期。他想碰碰運氣，希望能從那些自己夢寐以求的私家廚房中找份工作，以便在工作中接受培訓。當著名的米其林明星廚師詹姆斯·比爾德（James Beard）和獲獎廚師保羅·韋蘭特（Paul Verant）創辦的外人餐廳（Gaijin）雇佣凱安，在他們旗下的一家休閑餐廳當廚師的時候，凱安感到非常榮幸。對凱安而言，這是一次千載難逢的、向最專業的廚師學習的機會，他抓住了這個機會。在入職前兩周那麼短的時間內，凱安就被提升了兩次。后來，他甚至有機會多次操練在沒有主管幫助的情況下，獨自運營整個餐廳。
當凱安在外人餐廳（Gaijin）工作的時候，店主兼名廚保羅注意到：自從凱安來這工作之后，餐廳中積極性的氛圍就大大增加了。隨后，保羅建議凱安申請在米其林星級餐廳 Vie 當流水線廚師，因為他也是這家餐廳的店主和主廚。之后不久，凱安迎來了一個很大的突破。本來這件事的把握不大，因為有20多個無論是受訓時間、還是經驗上都超過凱安的競爭對手，都在竭力爭取在這家著名餐廳工作的機會。而這家餐廳自2011年獲得米其林之星后，就一直保持著這顆米其林之星。
經過幾輪競爭和淘汰之后，凱安欣喜若狂地得知，自己居然在年齡和經驗都大他雙倍的競爭對手中勝出了，他贏得了這個位置！我們也為他歡呼雀躍！
對於一個剛剛滿20歲的年輕人來說，他才踏入餐飲業2個月，這個勝出的結果遠遠超出了他的想象，夢想居然成真了！而他最近的發展更是令我們無比驚訝，並深感自豪！
到底發生了什麼事呢？
為了維持生計和支付賬單，凱安自從進入“外人餐廳”工作之后，就開始自制果醬和泡菜，並出售到附近的專賣店。同時，他的試點廚房仍然經營得很好，每個月都會更新菜單。但他不知道的是，店主保羅當年就是憑借其罐裝和腌制技術得到的米其林之星。所以，當凱安和保羅聊起自己的胡椒罐和果醬，以及他試點廚房菜單上的項目時，保羅就對這個如此熱衷於烹飪創作的小男孩產生了極大的興趣。最終，凱安的熱情和干勁勝過了其他業內老手，事實上，他沒有任何烹飪學校的學位！
現在，我們有一個輟學的兒子，一個名牌大學畢業卻以做游戲為生的兒子，還有一個在25歲時就靠自己掙夠錢、並為自己買下第一套房子的兒子。每個兒子都對自己的工作感到興奮，都期待著每天早起去上班！
我們深愛著他們，並為我們的每個孩子都感到驕傲！
特蕾莎修女曾說過：“並非所有人都能做大事，但我們可以用大愛來做小事。“
約翰.派博說：“當人感到最滿意的時候，才是最榮耀上帝的時刻。”
這兩句話總結了我們對孩子們的感受。因為凱文帶著極大的愛,為那些玩游戲的人編程；凱恩帶著極大的愛,向自己的客戶和病人推薦產品；凱安帶著極大的愛去烹調，用愛去滿足每一位來用餐的食客的胃。
今天，我們在一起慶祝凱安取得的成績。他在一個喜歡品嘗各地美食、欣賞各地文化的家庭環境中長大。先是因為外婆的家常菜，然后是“哥倆好”約會中凱文和他切磋廚藝，這些都是對凱安烹飪天賦的啟蒙。
作為一位對自己的孩子充滿自豪的媽媽，我想用我們最近在台灣的一個電梯裡看到的一句話來做補充：
翻譯成英文: It is more blessed to eat than to be skinny
我們迫不及待地想要去看望凱安 ，
想要去嘗一嘗他在芝加哥為我們做的所有美食！
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